Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulia pannussa tilkassa öljyä. Sekoita kulhossa keskenään sipulit, tuorejuusto ja hienonnettu kirjolohi ja tilli. Mausta mustapippurilla ja suolalla.

Lämmitä maito kiehuvaksi. Kasta hapankorput maitoon ja nosta reikäkauhalla talouspaperin päälle.

Levitä lohitäyte lopuille hapankorpuille. Kääri rullalle, laita tarjoiluastiaan ja koristele tillillä ja kirjolohella.

Anna vetäytyä jääkaapissa hetki ennen tarjoilua.