10 kpl isoja paahtoleipäsiivuja
5 dl kalalientä
2 kpl kananmunaa
100 g voimariinia
4 dl smetanaa
1 prk tonnikalasäilykettä
lohipasteijaa
aromaattisuolaa
150 g maustamatonta tuorejuustoa
kylmäsavulohta
kurkkua
tilliä
|
TÄYTTEET: Lisää 2 kpl kalaliemikuutio kuumaan veteen.
Sekoita täytteeksi tuleva tonnikala, 1 prk smetanaa,
lohitahnaa ja tillisilppua. Tarkista suola ja lisää
aromaattia maun mukaan. Valmista munavoi.
KOKOAMINEN:
Aseta leivinpaperiarkki leikkulaudalle. Leikkaa paahtoleivistä reunat pois. Aseta 2 leipäviipaletta paperin päälle ja kostuta ne
runsaalla kalaliemellä. Levitä täytettä leipien päälle.
Aseta seuraavat viipaleet edellisten päälle ja kostuta. Levitä munavoi leiville. Jatka samaan tapaan, kunnes kakussa on 5
voileipäkerrosta. Kostuta viimeinen voileipäkerros hyvin. Kiedo kakku hyvin leivinpaperiin ja laita jääkaappiin vetäytymään.
Kun kakku on vetäytynyt, poista leivinpaperi ja aseta kakku lautaselle.
Sekoita kuorrutusta varten purkki smetanaa ja tuorejuusto keskenään. Levitä kuorrute metallisella lastalla tai veitsellä kakun päälle.
Koristele lopuksi kylmäsavulohella, kurkkusiivuilla ja tillillä.
|